国：ニカラグア
地域：マタガルパ地区
生産者：エレアン・ミエリッヒ、エルウィン・ミエリッヒ
農園：リモンシージョ
標高：980-1,350m
品種：ジャバニカ
生産処理：水洗式
収穫：24/25
焙煎：Med-Dark 1/3 (High)

ニカラグアが誇る世界トップレベルの風味を持つジャバニカは、エチオピアをルーツとするロングベリー種。白ワインやティーライクなシャープな質感と、熟した果実やナッツのまろやかなコクを合わせ持ち、上品な印象。リモンシージョのジャバニカウォッシュは、アッサム紅茶のような香りが大きく広がり、スムースな飲み口。

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